찜기를 이용해

만든 계란찜

뜨끈뜨끈..부들부들..

후후 불며 먹는

간단한 계란찜 ..

푸딩같이 좀더 입안에서 가볍게 녹아버릴정도로 만들고 싶은데.

조금더 연습이 필요할 듯

재료

계란2개, 우동다시 1컵, 새우2마리, 에다마메 6알정도, 닭고기4조각

 1.새우는 씻어 깨끗이 껍질을 까 준후, 조그만 새우면 2개 큰새우면 옆으로 반을 잘라준다.에다마메, 닭고기를 넣은뒤

  살짝 소금후추를 쳐준다.

2.계란과 우동다시를 섞는다.사진처럼 거품내지 마시고 살살 잘 섞어주세요

  (내가 오늘 스트레스가 있었나..?!) 거품을 그대로 찜기에 넣어 찌면 계란찜이 곰보가 된답니다.

3.그릇에 새우,에다마메,닭고기를 넣은뒤 그 위에 섞어놓은 계란을 채에 걸러 넣어준다.

  (그래도 거품이 있으면 키친페이퍼를 살짝 덮었다 빼내면 거품이 없어진답니다)

4.찜기에 넣고 약 10분정도 쪄주고, 다진 파와 어묵을 올려주면 완성입니다