뉴욕의 최초 럭셔리 레스토랑이자 미국의 초기 고급 레스토랑 중 하나인 Delmonico's Restaurant. 1827년에 오픈하여 지금까지 약 180년의 역사를 자랑하고 있는 스테이크 전문점이다. 그리고 조금 특이한 것은 미국 역사상 최고로 와인 리스트들을 구별하여 메뉴에 넣은 곳이 바로 이곳이라는 것이다. 사실, 이곳은 미국인이 세운 레스토랑은 아니다. 주방장은 미국인이 분명했지만, 사장은 스위스에서 이민을 온 Lorenzo Delmonico라는 사람이였다. 이 사장은 평범했던 메뉴를 매우 고급적이고 값비싼 메뉴로 바꾸었고, 훗날 340가지의 메인 요리(entrées)들과 11가지의 스프(soups), 40가지의 전채 요리(hors d'oeuvres)를 개발했다. 현재 이곳은 뉴욕의 최고급 식당들이 즐비한 다운타운의 Financial District에서 고급 입맛을 즐기는 멋쟁이들에게 여전히 인기가 높다.
Delmonico's Restaurant
56 Beaver Street
at William St
New York, NY 10004
Open Hours:
Mon-Fri: 11:30AM - 10:00PM
Sat: 5:00PM - 10:00PM
Sun: Closed.
hors d'oeuvres
