오늘은 사과잼을 만들어 보겠습니다..

밖에서 사먹는잼은 왠지 방부제 투성이에...맛도 너무 달고해서 잘 안먹어지게 되죠

식빵을 자주 사먹어서 딸기잼을 하나 사먹었는데 왠지 먹기가 싫어지더라구요

마침 사과가 처치곤란이라 만들었습니다

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재료 : 사과과육 1kg(껍질깎아서 자른것이요), 설탕 450g, 레몬즙 2~2.5스푼, 소금 약간

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사과를 준비해주세요  아주 상태 좋은 사과는 아까우니까 살짝 흠집 나거나 멍든사과로

만드시면 더 좋겠죠^^

자른 사과에 분량의 설탕을 넣어주고 살살 저어서 그대로 둡니다

그럼 설탕은 다 녹아버리고 이렇게 끈적하게 물이 생긴답니다

그대로 믹서기에 곱게 갈아서 냄비에 부어줍니다

이때 레몬즙과 소금도 약간 넣어줍니다

레몬즙은 방부제 역할을 하구요 소금은 단맛을 좀 더해주지요^^

냄비에 넣고 끓이시는데요 뚜껑을 꼭 덮어주셔야해요

안그럼 퍽퍽 튀어서 화상 위험이 있습니다

중간중간 살살 저어주시구요

완성되었어요~

전 너무 찐득한걸 싫어해서 약간묽게 발라서 먹기 딱 좋은 절도로만 만들었어요

흐르지 않을정도로

끈적한쨈을 좋아하시는 분은 더 오래 끓이시면 됩니다~

유리그릇이나 쨈병이 있으시면 거기다 냉장 보관하심되요^^

홈메이드쨈은 시판용 쨈보다는 빨리 드셔야해요^^

만드는 과정보다는 끓이는데 시간이 오래걸리니까 느긋하게 하심되요^^

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