간만에 주말에 놀러 온 완군을 위해

완군이 좋아하는 머핀을 구웠어요..^^

아침에 정신 없이 구워서 손등이 데었지 뭐예요..ㅠㅠ

하지만 너무 맛나게 되어서 참기로 했어요..^^

그럼 크림치즈머핀 만들어 볼까요..^^

] 재료

박력분 150g, 베이킹 파우더 2g, 바닐라향(바닐라 오일)조금, 설탕 120g, 크림치즈(플레인)150g, 달걀2개, 버터 80g

1. 크림치즈와 버터를 실온에 보관해 두었다가..

2. 핸드믹서로 크림화 합니다.(크림화란 부드럽게 만든다는 거죠..^^핸드 믹서가 없으셔도 거품기로 충분히 하시면 되용)

3. 어느정도 크림화가 되면 설탕을 3회에 나눠서 넣으시면서 다시 열심히 저어주세요~

1. 분리를 막기 위해서 노른자랑 흰자는 분리해주세요~

2. 노른자를 먼저 넣어서 섞어주시고 그 뒤에 흰자 넣어서 섞어서 반죽 준비 완료!!

3. 체친 가루류(밀가루, 베이킹 파우더,바닐라향)을 반죽에 넣어 주세요
4. 깔끔이 주걱으로 칼로 자르듯이 절대 빠르게 휘젓지 마시고 반죽이랑 섞어주세요~

잘 섞은 반죽은 짤주머니(참고로 전 1회용 밀폐봉지에 넣었어요) 넣고

머핀용기에 70%정도 짜 주세요~

일본에서 사왔던 장미틀이 갑자기 생각나서 부랴 부랴 꺼내서 넣어봤어요..^^

이제 170~180℃로 예열한 오븐에 15분 정도 돌려주세요~^^

잠깐 완군이랑 잡담하다가 살짝 태웠지 뭐예용..^^

그래도 장미 틀이 생각보다 너무 이쁘게 나와서 좋았어요..^^

시식해본 완군의 한마디~~~

Give me Milk!!!!

부드러운게 짱이라네요..^^

님들도 주말에 한 번 만들어 보세요...^^

시간도 얼마 안 걸리고 맛도 부드러우서 좋아요...