[재료(6개 분량)]

강력쌀가루 (강력분) 200g, 설탕 1Ts, 소금 2/3ts, 인스턴트 이스트 1ts, 우유 70g, 물 70g, 포도씨유 1Ts

[속재료]

흑설탕 50g, 땅콩 20g, 전분 1/2Ts

[만드는 방법]

1. 쌀가루에 설탕, 소금, 이스트를 서로 닿지 않게 담고 재료를 골고루 섞어 줍니다.

2. 우유와 물은 미지근하게 데운 뒤 넣어 줍니다.

3. 한덩어리로 뭉쳐지면 포도씨유를 넣고 반죽합니다.

4. 반죽 표면이 매끄러워질 정도로 약 15분간 힘껏 치댑니다.

5. 반죽에 랩을 씌우고 이쑤시개로 구멍을 뚫어준 다음 실온에서 약 2~2.5배 부풀 때까지 1시간 정도 실온에 둡니다.

6. 반죽의 가스를 빼주고 비닐을 덮어 놓습니다.

7. 흑설탕에 땅콩 다진것, 전분을 넣고 골고루 섞어 속재료를 만듭니다.

8. 반죽은 50~60g 정도 떼서 납짝하게 만들어 준 뒤 속재료를 담고 끝을 꼭 붙여 줍니다.

9. 팬을 달군 후 기름을 두르고 반죽을 놓습니다.

10. 바닥이 익으면 뒤집어서 납작하게 눌러주고 다시 한번 뒤집어 익힙니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________