[재료(4개 분량)] 핫케익가루125g, 계란 1개, 우유 60~70ml (사실 레시피 적량대로 안해두 되구요.계란넣고, 핫케익가루 넣고 농도 보면서 우유넣으심 되어요. 주루룩 흐를정도요)   [만드는 방법] 1.계란 1개를 풀어주고 핫케익 가루를 넣어줍니다.그리고 우유를 농도에 맞게 넣어주시구요.(위의 사진처럼 주루룩 흐를정도면 되요..붕어빵 구입하실때 보셨죠?) 2. 붕어빵틀에 식용유를 묻혀주시구요. (키친타올이나 솔로 뭍혀주심되요) 3. 반죽을 약간만 넣으시고 팥을 듬뿍 넣어주세요.(위의 사진상엔 조금 넣었는데요. 꼬리까지 많이 넣으셔야 맛있어요) 4. 팥위에 또한번 반죽을 붓고 뚜껑을 덮어주세요.(약불로 하셔야 안타요)가끔 뚜껑을 열어서 색상을 보시면서 구우세요. 5. 단팥만들기 1) 재료 : 팥 250g, 설탕 10큰술, 소금 1/2큰술 2) 만들기 : 팥은 씻어 -> 냄비에 담고 -> 적은양의 물과 함께 삶는다 -> 끓으면 그 물은 버리시고 다시 팥과 넉넉한~ 물(물의양은 게의치마세요)과 함께 팥알이 터지도록 삶아요. 3) 맛을보시면 익었을거예요. -> 불에서 내리시구요 반컵 정도의 물만 남기시고 나머지는 버리세요. 4) 그리고 팥을 믹서기에 물반컵과 함께 갈아주세요. 5) 갈아준 팥을 냄비에 다시 담고설탕10큰술과 소금을 넣어 아주 응근한 약불에서 조려주심됩니다. 6) 조려질때까지 눌지 않게 가끔 저어주세요. 7) 계속 젓다보면 붕어빵 사드실때 아주머니가 넣으시는 단팥처럼 변해요.(처음엔 물과함께 갈아서 그 물기로인해 촉촉한 느낌이 있지만..계속 졸이시다보면 그 물기가 없어져요) 8) 그럼 완성된겁니다.  

 글:완소연홍(blog.naver.com/hiinyoun)/제공:네이버치킨

 

_________맛나게 만들어 드세요_________