즐거운 크리스마스날 저녁이 되고 계신가요??
저는 틈틈히 애랑 씨름해가며 밥솥으로 케이크 굽고...
어제 마트가서 산 한우....였음 싶지만 호주산 스테이크용 척아이롤을 사서
그럴 듯한 저녁 식사를
준비하려고 종일 정신이 없었어요~
재료 : 스테이크용 쇠고기 (척 아이롤) 700g, 양파 ½개, 브로콜리 ½개,
소금, 방울 토마토 6~8개...
* 스테이크 소스 : 간장 8큰술, 우스터 소스 3큰술, 물엿 5큰술, 전분 1큰술,
들깨가루 1.5큰술, 후추...
우선 스테이크용 쇠고기는 찬물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.
소금과 후추로 밑간을 해주시구요~
오븐에 넣고 230˚에서 20 ~ 25분 정도 구워주세요~
그 동안 스테이크 소스를 만들껀데요~
소스 재료를 몽땅 넣고 약한불에서 끓여주면 끓어오르면서 소스가 걸죽해집니다.
그 때 불을 꺼주시구요~
양파는 최대한 얇게 채썰어서 센불에서 흐물거리도록 볶아주세요~
잘 익은 스테이크에 양파를 얹어주세요~
소스를 적당량 부어주시구요~
데코는 방울 토마토와 브로콜리... 좀 안어울리지만 무쌈말이로 대신하구요~ㅋ
와인도 한잔..... 아니 여러잔했어요~
전 와인은 달달한 거 아니면 잘 안먹어요~ㅋ
근데 이마*를 가니 청량감이 있으면서도 달콤한 화이트 와인을 착한 가격에
팔길래 얼른 업어왔지요~
옆지기는 고기엔 레드 와인이라면서 짜증을 냈지만...
뭐 어차피 와인은 잘 안먹으니까 저만 먹으려고 사왔는데..
오늘같은 날은 와인 먹기가 딱 좋더라구요~
덕분에 저녁만큼은 크리스마스 분위기 내면서 식사했네요^^
너무 배부르게 먹어서 또 케이크는 못 먹게 생겼습니다...ㅠㅠ
