[재 료]

달래1팩, 감자 2개, 애호박 1/4개, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 된장2스푼(된장의 짠정도에 따라 가감), 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 멸치육수7컵

[만드는 방법]

1. 냉이는 물에 담가 흔들어서 흙을 잘 털어내며 씻어준 후 체반에 받쳐둔다.

2. 야채는 한입크기로 잘라주고 고추는 크게 다져준다.

된장과 고춧가루, 다진마늘은 그릇에 담아둔다.

3. 냄비에 멸치와 물을 넣고 30분정도 끓여서 육수를 우려내준다.

(이때 거품은 살짝 걷어준다)

4. 멸치를 건저내고 육수를 된장넣은 볼에 조금 넣어 잘 섞어준 후

냄비에 잘 풀어주고 감자를 넣어준다.

5. 감자가 반정도 익었을때 냉이를 넣고 중간불로 은근하게 이십분정도 끓인다.

6. 마지막으로 간을 보고 싱거우면 된장을 좀 더 넣고 짜면 육수나 물을 좀 더 넣어서 맞춘 후 나머지 야채를 넣어 살짝만 끓인 후 완성한다.

 겨울부터 맛볼수 있는 향긋한 냉이와 구수한 된장, 야채가 듬뿍 들어간 냉이된장국이랍니다. 멸치육수대신에 바지락을 넣어 끓이셔도 참 시원하고 맛있답니다.

 글:우슈(blog.naver.com/wo534)제공:네이버치킨

_________맛나게 만들어 드세요_________