[요리재료]

닭가슴살 3장, 붉은양파 1/3개, 양파 1/3개, 청고추 1개(집에 야채가 좀 부실해서 요렇게만 사용했는데 집에 있는 재료 쓰시면 된답니다~)

[닭가슴밑간]

바질 1/2ts, 오레가노 1/2ts, 소금, 후추 조금

[닭가슴살옷]

계란 1개, 녹말가루 5TS

[탕수육소스]

물 1컵, 간장 1TS, 식초 2TS, 설탕 3TS, 물녹말 2TS

[탕수육 만들기]

1. 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗히 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 자른 다음 분량의 밑간의 재료를 넣고 20~30분 정도 재워주세요.

2.  잘 재워진 닭가슴살의 물기를 빼주신 다음 계란과 녹말가루를 넣고 고루고루 옷을 입게 버무려 주세요.

3. 2의 닭가슴살을 하나씩 하나씩 떼어 기름에 튀겨줍니다.

4. 튀겨낸 다음 키친타올에 올려서 체로 톡톡 몇번 쳐주세요. 그럼 기름기가 더 잘 빠진다고 합니다. 그리고 2번 튀겨야 바싹한건 말씀 안드려도 아시죠?

5. 야채들을 먹기 좋게 썰어주신 다음 팬에 물 1컵과 물녹말을 제외한 나머지 소스 재료를 넣고 바글바글 끓여주세요. 그런다음 야채들을 넣고 조금 끓여주시다가 녹말물을 천천히 넣어가며 농도조절을 해주세요.

소스를 여러가지 형태로 만들수 있는데 이번에는 간장 식초만 넣고 새콤하게 만들었답니다.

출처_이지데이/미니유니