포춘 쿠키

포춘 쿠키(Fortune cookie)는 미국, 유럽 등지의 중국 음식점에서
후식으로 나누어 주는 과자이다.
과자의 안을 깨보면 보통 운세가 적힌 쪽지가 들어 있지만,
단순한 중국어 낱말을 배울 수 있는 쪽지가 들어 있기도 하다.

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오븐이 없어도 만들 수 있는 정말 쉬운~ 포춘쿠키 만들기.

후라이팬에 호일을 깔고 만들어 보세요.

잛은 편지나 좋은글을 써 넣은 포춘쿠키~ 새해 선물로 좋아요.

원하는 문구를 적어두세요~

전 편지와 성경구절을 적어 봤지요.

달걀흰자에 설탕을 넣고 설탕이 어느정도 녹을때까지 섞어주세요.

설탕이 뽀얗게 녹으면 슈가파우더를 넣고 섞기

그리고 녹인 버터와 식용유를 넣어주세요. 전 포토씨유를 사용했어요.

이번엔 바닐라 오일 2~3방울 (없으시면 생략하셔도 되요)

체친 박력분과 소금을 약간 넣고 섞어주세요.

(박력분은 밀가루 중에서 '과자용 밀가루' 라고 되어있는것을 사용하시면 되요)

소금을 약간 넣는것이 다른 재료들의 맛을 더 좋게 살려 준다고 하네요.

자~ 이제 반죽이 완성되었어요.

저는 오븐팬에 테프론 시트지를 깔고 180도 예열을 조금 한 후에 꺼내서 반죽을 올렸어요.

넘 얇지도 두껍지도 않게

지름은 약 10cm정도로 동글동글 펴 주세요.

그리고 10분정도 굽고~

반죽이 노릇노릇 하면

굳기 전에 빨리 말아주는것이 가장 중요해요.

먼저 반을 접고

양쪽끝을 모아주시면 되요. 모아주고 약 3초정도 눌러주기!! (좀 많이 뜨거워요 ㅋㅋ)

완성~~~

저 청록색 쿠키는... 자색 고구마 가루가 보여서

핑크색 쿠키가 될 줄 알고 섞었더니 구워져 나올땐 청록색 이더라는 @_@

녹차가루나 백련초가루 등을 섞어도 이쁠것 같아요~

바삭바삭 맛도 좋고 재미에 설레임까지~

만들어보아요~히히