[재 료]

부침용 두부, 새싹채소, 토마토, 올리브유, 소금

[참깨간장소스]

마요네즈 3큰술. 간장 2큰술. 꿀1 큰술. 깨소금 1큰술. 레몬즙1큰술

[만드는 방법]

1. 저는 부침용 두부로 구입했어요. 너무 연한 찌개용 두부같은건 구울때 으개질수있으니깐 좀 단단한 두부로 준비해주세요. 먼저 두부는 가로 5Cm X 세로 5Cm 크기로 잘라주세요. (두께는 1.3Cm 정도로. 너무 얇지 않게 썰어주세요) 위 그림에 있는 두부를 또 반으로 잘라주었어요.

2. 두부에 소금을 손으로 찝어서 살살 뿌려준후 한 2~3분후 키친타올로 물기를 제거해주세요.(물기는 제거해주셔야지~ 기름에 구을때..튀지 않으므로 물기는 꼭 제거해주세요)

3. 새싹채소는 깨끗히 씻어서 체반에 받쳐준비해주시구요.

4. 토마토도 두부 크기의 1Cm두께로 썰어서 준비해주세요.

5. 잘 달궈진 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두른후  두부를 올려주세요. (저는 중불로 한면당 3분정도 있다가 뒤집어 주었어요) 자주 뒤집으시면 두부가 깨질수있으니 한번만 뒤집어 주세요.

6. 참깨간장소스를 만들거예요. 마요네즈 3큰술. 간장 2큰술. 꿀1 큰술. 깨소금 1큰술. 레몬즙1큰술을 넣어서 잘 섞어주세요.(마요네즈가 부담스러우신분들 요즘 논콜마요네즈나 하프 마요네즈 사용해보세요) 고소하고 맛있는 참깨간장소스 금새 완성!!

7. 두부가 노릇노릇 다 구워졌으면~ 접시에 일정한 간격으로 두부를 올리신후 토마토도 올려주시고 그위에 새싹 채소를 올려주세요.

8. 예뿌게 담은 상태에서 준비한 소스를 고루고루 뿌려 주세요.

 글:어묘(blog.naver.com/umyo2000)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________