찌개를 끓일 때 넣고 남은 두부는 꼭 부침을 해먹거나 조림을 해먹곤 하는데...

    오늘은 조림을 해먹었어요~

 재료 : 두부 1모, 양파 ½개... 

* 양념장 : 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1.5큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 맛술 1큰술, 들깨가루 1큰술, 참기름 1큰술, 후추, 깨...

 먼저 분량대로 양념장을 만들어주세요~

    집의 고추장이 좀 새콤했던 관계로 물엿을 많이 넣었는데 취향껏

    넣어주심 됩니다^^

 양파는 얇게 채썰어서 냄비 밑바닥에 깔고 양념장을 고루고루 얇게 발라주세요~

 그 위에 두부를 올리고 양념장의 ½을 얹어주세요~

 수분의 손실을 막기위해 뚜껑을 닫고 중불에서 15~20분 정도~

    보글거릴 때까지 익혀주세요~

 중간에 남은 양념장을 더 넣어준 후 조금 더 익혀주세요~

    양파가 익으면서 어느 정도 물이 나와서 두부가 알맞게 익는답니다^^

 양파두 충분히 익어서 먹음직스럽고 양념장 맛이 풍부한 두부 조림 완성입니다~

    만드실 때 두부가 많이 겹쳐지지 않도록 넓은 냄비에 만들어주세요~

    전 좁은 냄비에 했더니 두부가 겹쳐진 곳은 양념장이 고루 베지 못해서

    희끗희끗 하더라구요~^^;;