오늘은 오뎅도 넣고 ^^ 그때 그때 냉장고

내부 사정에 따라 속 재료는 달라져요 *^__^*

김치를 참기름 살짝만 넣고 고루 섞어가며 볶다가

캔에서 기름을 뺀 참치를 함께 넣고 한번 더 쓰윽 ~

김치 + 참치가 고루 섞일 정도로만 ( 이때 참치를

너무 잘게 흩트러지지 않게 하는게 중요 )

곧이어 오뎅 ( 있으면 넣고 없으면 안넣어도 되죠 )

오늘은 뭔가 쫌 심심한듯해서 함께 넣어봤는데

맛이 좋았슴 *^__^* 오뎅이랑 참치찌게랑 은근 조화로움

그 다음에 파랑 마늘이랑 청.홍고추랑함께 넣고 물을 부어

끓이다가 3번째 사진에 위로 떠오르는 붉은 김치양념 +

참치기름 거품은 말끔히 걷어내고 ( 언제나 국물맛이 개운

깔끔해지는 비결 )

다시 새로 태영초 고추가루를 한숟갈 넣고

한소금 다 끓어오르고 나면 그때 국간을 맞춥니다

너무 뜨거울때 간을 맞추면 국물이 짜져요. 국물이 너무

뜨거워서 그때는 미각이 간을 잘 모른다고 하네요