[ 다시마의 영양 ]
1.콜레스테롤 수치와 혈압을 내린다 다시마 속의 알긴산이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 있다. 다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설된다. 또한 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 2. 당뇨를 예방한다 다시마는 칼로리가 거의 없어 당뇨 환자에게 특히 좋은 식품. 다시마의 식이섬유는 포도당이 혈액 속에 침투하는 것을 지연시키고 당질의 소화 흡수를 도와 혈당치를 내린다. 다시마는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있어 알칼리성 식품으로도 손꼽힌다. 3. 갑상선 질환을 예방한다 목 부위에 있는 갑상선에서 분비되는 갑상선호르몬이 부족하면 신진대사가 둔해져 기운이 없고 노화가 빠르게 진행된다. 다시마에는 갑상선호르몬의 중요한 성분인 요오드가 많이 들어 있어 갑상선 질환을 예방한다. 단, 요오드는 결핵균을 흩어지게 하므로 결핵 환자는 주의해야 한다. 4. 변비를 없앤다 알긴산은 다른 식이섬유와 같이 몸 속에서 흡수되지 않고 장으로 보내진다. 소화되지 않은 알긴산은 장을 자극해 장운동을 촉진, 배변을 돕는다. 다시마를 먹을 때는 물을 많이 마시는 게 좋다. 알긴산은 몸 속에서 수분을 흡수해 최대 200배까지 팽창하는데 장은 내용물이 많을수록 활발하게 움직이기 때문. 5. 대장암을 예방한다 다시마 속의 알긴산은 변비를 없애는 동시에 대장암을 예방한다. 소화되지 않은 채 대장으로 보내진 알긴산이 변 속에 섞이면서 변의 양이 늘어나게 되고, 변의 양이 늘면 먹은 식품에 들어 있거나 장 속에서 만들어진 발암물질의 농도가 묽어진다. 또한 알긴산이 발암물질을 흡착해 장막을 자극하지 않고 배설시키므로 대장암이나 직장암을 예방하는 것이다. 6. 피부를 매끄럽게 한다 피부에 좋은 비타민C와 E가 풍부하게 들어 있는 다시마는 피부를 윤기 있고 탄력 있게 할 뿐 아니라 노화를 예방한다. 또한 나이가 들면서 피부를 지저분하게 만드는 기미나 주근깨, 노인성 반점 등의 잡티가 생기는 것을 막는다. [ 생활 속 간단히 할 수 있는 다시마 건강법 ] 1.변비,빈혈,숙취해소,피로회복▶▶▶다시마가루 다시마를 가루로 만들어 장기간 복용하면 변비,빈혈,피로회복,숙취해소등에 탁월한 효과가 있다.보통 다시마 가루 2~3g을 물 1500cc에 풀어서 하룻밤 재워두었다가 복용한다. [만드는 법] 1.다시마의 표면을 닦아 그늘에서 말린다. 2.말린 다시마는 1~2cm로 자른 후 분소ㅔ기에 갈아 가루로 만든다. 3.가루로 먹을 때는 하루에 세 번. 식전 30분마다 3g정도씩 물과 함 께 먹으면 된다. 2.골다공증,곡혈압,치아,종기▶▶▶다시마차 다시마에는 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K₂등이 많이 들어 있어 골다공증을 예방하는 효과가 크고,고혈압 환자나 치아가 부실한 사람에 좋고 몸에 종기가 자주 생기는 사람은 다시마차를 마시며 예방도 된다. [만드는 법] 1.다시마를 젖은 행주로 먼지만 닦는다. 2.적당한 크기로 자른다. 3.물을 끓여 불을 끈 후 다시마를 넣는다 4.다시마를 건져낸 후 소금으로 간을 맞춰 마신다 5.나머지는 냉장고에 보관하여 하루 2~3잔 마신다 3.비만,부종▶▶▶다시마 우린 물 다시마는 미네랄이 풍부해 부종과 변비를 막고 신진대사를 활발하게 하며,숙취해소,여드름 치료 등에 효과적이다. 특히 하체 비만에 효과가 있다. [만드는 법] 1.다시마를 손바닥 크기로 자른다. 2.4~5장을 180ml의 컵에 80%의 물을 채우고 하룻밤 둔다. 3.엷은 갈색의 액체를 매일 아침 마시고 담가둔 다시마를 먹는다. 4.갑상선질환▶▶▶다시마콩가루환, 다시마미역환 다시마는 갑상선호르몬을 만드는 요오드가 많아 갑상선 장애나 갑상선 호르몬의 분비가 저하되었을 때 섭취하면 좋다. [만드는 법] 1.다시마가루와 익힌 콩가루를 2:1의 비율로 섞어 팥알 크기로 환을 빚는다. 2.하루에 3~4번, 한번에 5~10알씩 물과 함께 먹는다. 3.다시마미역환은 다시마 600g과 미역 600g을 쌀뜨물에 하루 동안 담가둔다. 3.깨끗이 씻어 말린 다음 가루를 내어 만든다. 4.꿀을 넣고 개어 환으로 만들고, 50알씩 따뜻한 물과 함께 먹는다. 5.탈모,여드름,잡티▶▶▶다시마가루팩 다시마는 피부의 신진대사를 높여 여드름,잡티에 효과적이다. 믹서에 다시마와 물을 넣고 갈아 끈적하게 된 것을 팩모양으로 만들어 냉장고에 보관했다가 사용하면 햇볕에 탄 얼굴과 피부의 독성을 제거하여 염증을 가라앉게 하는 효과가 있다. [만드는 법] 재료: 말린 다시마 4~5쪽, 생수 적당량 1.다시마를 잘라 물에 가볍게 씻어 생수를 부어 믹서로 간다 2.거즈를 얼굴에 얹고 팩 재료를 골고루 펴 얹어 바른다 3.약15~25분쯤 지난 후 씻어낸다. [탈모] 1.다시마가루를 걸쭉하게 개어 머리카락에 바른 뒤 말린다. 2.뻣뻣하게 마르면 미지근한 물에 헹군다. 3.머릿결이 거칠어지면 머리를 감은 후 물에 갠 다시마가루를 고루 바른다. 비닐 캡이나 랩을 씌운 뒤 20분 있다가 다시 머리를 감는다. 6.각질,모공수축,잔주름예방▶▶▶다시마곡물 클렌저 넓어진 모공을 수축시키고 각질을 없앨 뿐 아니라 잔주름을 예방하는 효과도 있다.지성피부라면 알카리성으로 세정력이 뛰어난 다시마 클렌징을 하도록 한다. 모든 타입의 피부에 사용할 수 있다. [만드는 법] ★다시마곡물 클렌져 ★ 1. 불린 다시마 15g, 곡물가루 1/2큰술, 우유를 준비해 다시마를 물 에 담가 불려 깨끗이 씻은 뒤 곱게 간다. 2. 간 다시마와 곡물가루를 그릇에 담고 우유를 약간 넣어 되직하게 반죽한다. 3.다시마곡물 반죽을 얼굴에 물을 묻힌 뒤 마사지하듯이 얼굴에 문질러 세안한다. 피부가 약한 사람은 너무 세게 문지르지 않는다. 4.충분히 씻어 물로 헹군다. ★다시마 클렌져 ★ 1.다시마는 하룻밤 정도 물에 담가 액즙을 낸다. 2.신진대사 및 피부 면역성을 높여주는 맥반석 가루,밀가루를 다시마 즙과 함께 1:1:1 비율로 섞는다. 3.물을 넣어 마요네즈 정도의 묽기가 되도록 곱게 섞어 클렌저한다 7.여드름,지성피부,알레르기성 피부▶▶▶다시마목욕 미역이나 다시마 같은 해조류는 각종 미네랄과 비타민이 풍부해 특히 지성피부나 알레르기성 피부에 효과적이다.앞가슴이나 등에 여드름이 난 피부나 부은 피부를 가라앉히는 데도 도움이 된다. [만드는 법] 1.다시마를 먼저 물에 한번 가볍게 씻어낸다. 2.면주머니에 싸서 뜨거운 욕조에 담근다. 3.천일염을 한 줌 정도 물에 넣어 다시마물이 우러나오게한다 4. 물 속에 몸을 담근다. 8.기름기많은 지성피부▶▶▶다시마트리트먼트 다시마는 특히 기름기가 많은 지성피부에 사용하면 좋다. 다시마 트리트먼트는 손가락이나 넓적한 붓을 이용해 두피와 머리카락에 골고루 바른다.다시마 성분이 스며들려면 1시간 정도 그대로 두어야 하나. [만드는 법] 재료: 말린 다시마 5g(10X10cm 크기 1장 정도),물 100cc. 사과식초 4작은술 1.냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 다시마를 넣고 조금 더 끓인다. 2.한소금 끓으면 바로 불을 끈다. 3.뚜껑을 덮은 채 그대로 15분 정도 두어 우려낸다. [ 질 좋은 다시마 고르는 법] 지나치게 검거나 황색을 띠는 것, 윤기가 없는 것은 맛이 없다. 두툼하고 바다냄새가 확 풍기며 바짝 건조된 것을 고른다. 잘 건조된 다시마의 표면에는 흰 분이 묻어 있다. 손으로 찍어 먹어보면 약간 단맛이 나는 것이 맛이 좋다. [ 색이 선명하게 데치는 방법 ] 다시마가 푸른색을 띠고, 싱싱하게 보이도록 하려면 데칠 때 끓는 물에 굵은 소금을 1큰술 정도 넣으면 푸른 빛깔이 더 선명해진다. 시간이 없을 때는 소금을 약간 넣은 물에 불린 다시마를 담가 약 3분 정도 전자레인지에 넣고 가열하면 간편하게 데칠 수 있다. [ 깨끗하게 불리기 ] 마른 다시마를 불릴 때 식초를 탄 물에 담가두면 색이 말갛고 깨끗하게 불려지고, 모양도 반듯해진다. 단, 너무 오래 담가두면 고유의 맛이 빠져나가 국물을 내도 제맛이 우러나지 않는다
