[재 료]

전복3개, 찹쌀 1.5Cup, 맵쌀 1.5Cup, 참기름 3T, 마늘 1.5T, 소금, 계란2개, 간장약간

[만드는 방법]

1. 맵쌀 1.5cup과 찹쌀 1.5cup 잘 씻어서 다시마 2개 넣고 물4배넣고 2시간 정도 불렸습니다.

2. 물기빼고, 준비해두세요.

3. 전복 3개 준비했어요. 안쓰는 칫솔로 전복의 검은 부분을 골고루 잘 씻었습니다.

4. 내장 부분을 자를때, 전복내장 끝부분에서 약간 위에 돌기가 나온 부분이 있습니다. 이부분은 잘라버려주세요. 전복의 쓰고, 비린맛이 나는 부분입니다.

5. 전복살~  앞부분에 돌기 같은 부분은 잘라주세요. 앞부분돌기부분입니다! 입이지요.^^ 비교적 큰편이니 꼭잘라서 버리세요.

6. 전복 살을 먹기 좋게 잘라주세요! 너무 작으면 씹는 맛이 없지요.

7. 전복 내장을 준비해둡니다. 내장은 잘개 다져주세요.

8. 참기름 3T에 전복을 넣고, 갈은 마늘 1.5T를 넣고 같이 볶아주세요. 노릇하게 향이 올라옵니다.

9. 불려둔 쌀을 넣고 같이 볶아주세요. 노릇노릇 쌀이 반투명하게 익을때 같이 볶아주세요.

10. 쌀 불릴때 쓴 물 12cup(쌀의 4배 분량)을 넣아주세요. 모자른 물은 그냥 일반 물 쓰시면 됩니다.

11. 죽이 끓기 시작하면, 준비한 내장을 넣어주세요.

12. 소금으로 간을 준비해주세요.

13. 한번 푹 끓여주세요.

14. 계란을 두개 넣었습니다. 원래 안넣는데, 일부로 야채를 아예 안넣고 하다 보니 넣었습니다. 크게 덜어서, 참깨와 김가루 올려서 준비해두었습니다.

일부로 전복의 맛을 더 높이기위해, 야채를 빼고 했습니다.
호박, 당근, 양파, 감자등 여러 야채를 넣고 하셔도 됩니다.
물 분량은 쌀의 4배 정도가 좋습니다.

 글:뮤사이(blog.naver.com/mousailee)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________