발렌타인데이 레시피 넘 열심히 했나봐요~ 이상하게 요즘은 간단하고 쉬운 베이킹만 하고 싶네요. 복잡하고 어렵거나 버터가 들어가거나 발효하거나 머리아픈 베이킹은  하기 싫은 거 있죠.ㅋ재료도 착하고 만들기 쉬운 우유 스팀 케이크를 만들었어요.

[재 료]

중력분 160g, 베이킹파우더 1작은술, 우유 150g, 설탕 4큰술, 소금 약간

[장 식]

건포도 약간, 팥배기 약간 

[그 외]

지름 6cm 머핀컵 5개

[미리준비하세요]

_ 미리 작업 들어가기 전에 찜기에 물을 넣고 불에 올려 준비해둡니다.

_ 찜 케이크이기 때문에 베이킹용 은박컵이나 찜이 가능한 머핀컵을 사용하는 것이 깔끔하고 예뻐요. 아니면 큰 틀에 쪄도 괜찮구요.

[만드는 방법]

1. 볼에 우유 + 설탕 + 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

2. 중력분 + 베이킹 파우더를 섞어 2~3회정도 체 친 다음 ①에 체로 내립니다. 그리고 거품기로 잘 섞어주세요.

3. 잘 섞은 다음 반죽의 상태를 보고 너무 되직하다 싶으면 우유를 좀더 넣어 조절하세요. 레시피보다 우유의 양을 좀 더 늘리면 질감이 훨씬 부드러워집니다.

4. 스푼으로 반죽을 머핀 컵에 60~70%정도 담습니다.

5. 팥배기나 건포도를 토핑합니다. 토핑은 기호에 따라 바꾸셔도 되요~ 완두배기, 말린 과일, 견과류, 고구마 등등 가능합니다.

6. 김이 오른 찜기에 넣고 10분정도 쪄주세요. 그러면 완성입니다.

간단하게 완성되었네요. 

집에 남아도는 우유가 있으시면 꼭 한번 만들어보세요~ 우유 받

아 먹다 보면 남아 도는 우유가 꼭 생기더라구요~!! 사람이 마시는 것도 한계가 있고 유통기한의 압박이 느껴질 때  있잖아용~!! 그때 만들어서 드셔 보세요. 맛있어요.

버터가 들어가지 않아 담백하고 맛있어요~ 어릴적 엄마가 자주 만들어 주시던 추억의 찐빵같은 느낌이에요.

 글:앙꼬(blog.naver.com/law_order)네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________