나들이 도시락 메뉴로 인기 좋은 유부초밥 ^0~

샐러드를 얹은 상큼한 유부 초밥 만들어 봤어요.

늘 먹던데서 조금만 변형하면 색다른맛을 느낄수 있습니다.

맛있게 만들어 보세요

[재 료]

밥2공기, 초밥용유부10장, 통깨2큰술, 흑임자1큰술, 당근다진거, 미나리또는 오이잘게썬거

[밥]

쌀1컵, 다시마물1컵

[단촛물]

식초2큰술, 설탕0.5큰술, 소금0.5작은술

[샐러드]

크리미5개, 오이1/2개, 양파다진거3큰술 ,마요네즈, 머스터드소스, 소금.후추약간

[만드는 방법]

1. 쌀 1컵이면 2공기 정도의 밥량이 됩니다. 쌀을 물에 30분 이상 불려 체에 받혀서 물기를 뺀후 밥솥에 불린쌀과 물1컵과 다시마(사방5cm)1장을 넣고 밥을 해줍니다. 저는 압력밥솥이 아닌 보온 밥솥에서 밥을 지었습니다. 저희 집에서는 찰진 밥을 싫어해서 평상시에도 보온밥솥에 밥을 합니다.

2. 밥이 다 지으지면 다시마 꺼내고...

3. 밥을 큰 볼에 담고 단촛물을 조금씩 부어 가면서 빨리 섞어 줍니다. 선풍기 바람이나 부채질 하면서 빨리 식도록 하면 밥에 윤기가 납니다. 밥알이 짓이겨지지 않도록 주걱을 칼질하듯이 세워서 섞어주세요.

4. 밥위에 샐러드를 얹을거라서 통깨와 흑임자만 넣었습니다. 고루 섞어주면 됩니다.

5. 크래미는 잘게 찢어주고, 오이는 씨 없는 부분만 얇게 돌려깎기 해서 곱게 채썰어 주세요. 양파는 잘게 썰어주면 됩니다. 각종 피클을 곱게 다져서 넣으면 더 맛있고 새싹나물도 활용해보세요. 크래미 대신 기름기 뺀 참치를 사용 하셔도 됩니다.

6. 준비한 재료의 반은 마요네즈 소스에 섞었습니다. 마요네즈2큰술, 소금과 후추약간 넣어서...

7.  고루 섞어 주시면 됩니다. 싱거우면 소금으로 맞추세요.

8. 샌드위치 속재료로 활용해도 됩니다.

9. 나머지 반은 마요네즈2큰술,머스터드소스1큰술,후추약간 넣고 섞으면 됩니다.

10. 싱거우면 소금으로 간 맞추세요.

11. 노르스름하니 더 먹음직스럽죠..

12. 유부에 밥을 구석까지 밀어 넣어서 채웁니다. 80%만 채우고 그 위에 만들어 놓은 샐러드를 얹으면 됩니다.

13.  샐러드 없이 밥만 채우려면 통깨와 흑임자 외에도 맛살, 당근, 미나리, 오이등의 채소를 잘게 썰어서 넣으면 됩니다.

14. 재료 모두 넣고 고루 섞어서 유부에 채우세요.

[초밥용 유부] 집에서도 만들수 있습니다.

만드는 자세한 방법은 아래를 참고하세요.

http://minihp.cyworld.com/39808058/1379554812

간단하고 깔끔한 유부초밥!!

찬밥 많이 남으면 볶음밥 해서 유부속에도 넣고 주먹밥으로 만들어 보세요. 찬밥 맛있게 해결된답니다.

상큼하고 촉촉한 샐러드가 있어서 요것만 먹어도 목이 메이지 않고 좋아요. 오이와 크래미 길어서 성가실수 있는데 모든 재료를 잘게 다지면 편하겠죠.

날치알을 맨위에 뿌리면 금상첨화입니다.

요 샐러드 유부초밥 오래 방치하면 수분이 흘러 내려서 도시락용으로는 권해드리고 싶지 않고, 손님상 메뉴로 좋은데 유부에 밥까지만 채워넣고 샐러드도 미리 만들어 두었다가 상에 내기 직전에 얹어내면 됩니다. 유부초밥 색다르게 즐겨보세요.

 글:뻔와이프(blog.naver.com/ppunwife)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________