재료

1 컵- 다이제스티브 크래커 으깬것

3 테이블 스푼- 녹인 버터

1 테이블 스푼- 래몬즙

1 티스푼- 래몬 껍질

1/2 티스푼- 바닐라 액기스

2개 (8온스/224그람) 크림치즈

1/2컵- 설탕

개란 2개 (흰자 노른자 나눠서)

조리법:

버터와 크래커 가루를 둥근 9인치 캐잌팬에 섞는다.

화씨325도에 10분간 굽는다.

크림치즈와, 설탕, 래몬즙, 껍질, 바닐라 액기스를 섞는다.

개란 노른자를 한개씩 넣어 섞는다.

개란 흰자를 뻣뻣하게 휩핑한다. (손가락으로 찍어서 뺀다음 뻣뻣하게 슨다면 완성)

크림치즈 믹스와, 휘핑한 개란흰자를 부드럽게 섞는다. (종이 접듯이)

크림치즈와 휘핑 믹스를 구운 크래커 위로…

화씨 300도에 45분간 굽는다.