손반죽과 핸드믹서반죽을 하다가 제빵기반죽을하니...
너무너무 편하더라구요^^ 근데 1시간 30분정도 반죽에서 발효까지 기다려줘야하는,
시간이야 조금더 걸리지만 만들기는 훨씬 편한것같아요:-) ㅎㅎ
제빵기를 사자마자 만들어보았던 빵인것같네요..야채롤빵~한끼식사로도 너무너무
좋은 빵이죠^^하나하나 따로구워도 좋지만 큰팬에 꽉채워 한덩어리씩
떼어먹는 맛도 참 좋네요~다만 이날은 야채가 좀 부족해서..하얀햄에 양파에..당근
이라그런지 색이좀 안이쁘더라구요~여러가지 야채를 넣으면 색이 더이뻐용^^
((30*30팬 한판분량 또는 12개))
< * 재료 계량 하기 * >
-강력분 333g, 드라이이스트(인스턴트)10g, 소금 5g, 설탕 27g, 탈지분유 7g, 계란1개,
따뜻한물 130g, 버터 30g
-충전물: 여러가지야채..햄등.. / 마요네즈,후추,소금,케찹
-오늘은 제빵기반죽법을...
맨아래 물과 계란 그다음 소금과 설탕 그다음은 가루류 그다음은 사진처럼
이스트와 버터를 넣고 작동시켜주세요..1차발효까지 작동!!
(손반죽은..모든재료를 넣고 뭉치다가 한덩이로 뭉쳐지면 버터를 넣고 반죽해주세요^^)
-둥글리기를 한다음 중간발효해주세요..약 15분정도..
-그동안 충전물을 만들어주세요..
햄,양파,당근을 잘게 썰어 마요네즈와 후추,소금에 버무려주세요..
-중간발효가 끝난 반죽을 밀어편뒤 충전물을 올려주세요..
위에 1cm정도는 남겨주세요.
-돌돌말아준뒤...칼로 썰어줍니다..
-팬(30*30)에 간격을 두고 담아주신후 2차발효해주세요..
-하나하나 따로 구워줘도 좋아요 ^^
-2차발효가끝난 반죽은 케찹을 뿌린후..
미리 200도로 예열한 오븐에서 12~15분정도 구워주세요..
-요렇게 해서 맛있는 야채롤빵 완성 :-)
오랫만에 먹는 야채빵이여서 그런지 정말 꿀맛같이 느껴졌어요 ^^
위에 뿌리는걸 워낙 좋아해서..케찹도 가득가득 뿌려주었어요~ㅋㅋ
야채는 취향에 맞게 추가해주셔도 좋아요, 밤에 만들어두었다가 아침에
전자렌지에 살짝데우면 다시 오븐에서 갓나온것만큼은 못하지만..비슷해져요~
맛있게 해드세요:-)
