[재료(29, 40cm 사각팬)]

도우...강력분 210g, 통밀 40g, 설탕 1ts, 소금 1ts, 인스턴트 이스트 1 1/3ts, 물 150~160g, 올리브유 2Ts

토핑...모짜렐라 치즈 200g, 베이컨 4장, 피망 1/3개, 파프리카 빨강, 노랑 각각 1/3개,감자 2개, 올리브유 1Ts, 후추, 피자소스 3큰술

허니 머스타드...마요네즈 4큰술, 머스타드 1큰술, 꿀 1큰술

[만드는 방법]

1. 도우 재료를 제빵기에 넣어 반죽한 후 반죽을 볼에 담고 랩을 씌워 2~3배 부풀 때까지 약 50분간 1차 발효 합니다.

2. 발효 후 반죽을 둥글리기한 뒤 비닐을 씌워 10~15분간 중간발효 합니다.

3. 야채와 베이컨을 썰어 놓습니다.

4. 감자는 껍질채 썰어 끓는 물에 익힌 뒤 올리브유와 후추로 머무려 놓습니다.

5. 마요네즈와 머스타드, 꿀을 넣어 허니 머스타드 소스를 만들어 놓습니다.

6. 중간 발효한 반죽을 덧밀가루나 콘밀을 써서 밀대로 밀어 팬에 담습니다.

7. 비닐을 씌워 약 20~25분간 2차 발효하고 포크로 구멍을 내줍니다.

8. 소스를 바르고 치즈의 일부를 뿌립니다.

9. 토핑을 올리고 나머지 치즈를 뿌립니다.

10. 마지막으로 소스를 뿌리고 180~190도 온도에서 약15~20분간 굽습니다.

 글:내복곰의(blog.naver.com/)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________