^^ 주말에 그냥~ 한번 만들어봤다...

근데... 생각보다 맛이 괜찮은... 마카로니 올린 돈가스...

피클과 양파의 향과 맛이 돈가스의 느끼함을 한결 순화시켜줬다.

재료) 돼지고기, 마카로니, 피클, 양파, 밀가루, 달걀, 빵가루, 우유,

          다진 마늘, 후추, 소금, 맛술, 레몬즙, 마요네즈

1)  돼지고기는 돈가스용으로 잘 눌려진걸 구입... 우유에 약~ 30분간 담궈

      채에 건져낸후 후추, 소금, 맛술, 마늘로 밑간을 해놓는다.

2) 밀가루-달걀-빵가루 순으로 옷을 입혀 놓는다.

3) 마카로니는 충분히 삶아 채에 받쳐 물기를 뺀다.

4) 피클, 양파를 아주 곱게 다진 후 마요네즈, 약간의 소금, 레몬즙으로

      소스를 만들어 마카로니와 버무려놓는다.

5) 강불에서 충분히 예열한 기름을 중불로 줄인 후 돈가스를 한번 튀겨낸

      후 건져 기름기를 뺀 후 다시 한번 튀겨낸다.

6) 그릇에 돈가스를 담고 위에 마카로니를 충분히 올려 같이 먹으면 끝!!

(* 돼지고기를 우유에 담궜다 요리를 하면 부드러워지기도 하지만

      돼지고기 특유의 냄새도 제거된다.