두부조림

소화도 잘돼고, 만들기도 간단하고,

남녀노소 누구나 좋아하는 국민반찬 두부조림^-^

재료 : 두부2모 (4인가족기준)

양념장 : 물과 간장 1:3비율로,(물3숟갈, 간장9숟갈) 고춧가루3숟갈,

설탕1숟갈(혹은 올리고당),깨2숟갈,양파반개,다진마늘1숟갈, 다진파, 청홍고추 한개씩

저희집은 워낙 두부를 좋아해요ㅡㅎ

그래서 두부조림할때면 꼭 저 커다란 초당두부를 두모씩 사다가 해요ㅎ

큼직하게 썰어;주고.

기름 넉넉히 두른팬에 노릇노릇하게 부쳐주세요~^^

그냥 조리기도하지만 부치고 조리는게 양념이 더 잘베고,

두부가 잘 쉬잖아요^^; 그런것도 좀 예방이 되는거같아요ㅡ

맛도 더 좋구요^^

분량의 양념들을 섞어주세요^^

양파는 다져서 넣기도 하는데 이날은 그냥 ㅡㅡ;

큼직하게 하고싶어서 채썰었어요..ㅎ

냄비에 차곡차곡 쌓으면서 양념장을 발라주세요^^

양념을 만들때 이미 물을 섞었기때문에 조릴때 따로 물을 섞지 않으셔도 되요

아니면 양념남은거에 물을 약간만 섞으셔서 아랫쪽이 자작하게 부어주세요^^

조릴때는 센불에 조리는게 아니라,

약한불에 바글바글하게 오래 끓여서 졸여주세요~^^

파릇판 파를 위에 올려서 상에 내놓으면

보기가 더 좋아요^^

양념들이 왜케 다뭉쳐있는거같지ㅡㅡ;;;;;

이렇게 한 2모 부쳐서 조려놓으면

몇끼 반찬걱정없이 뚝딱해요^^

남녀노소 질리지않고 먹는 두부조림♥ 맛나게 드세요^^

신혼부부이거나, 자취하시는 분들은 분량을 줄여서 하세요~

두부를 엄청 좋아하는 4인가족기준이니ㅡㅡ;;

저대로 하면 많아서 쉬어버릴지도 몰라요=_=ㅋㅋㅋ