[재료(2-3인분)]

돌나물100g(두줌) 양념:액젓(멸치,까나리)1큰술,고추가루1큰술,식초1큰술,설탕1작은술,다진마늘1작은술,참기름약간,통깨약간

[만드는 방법]

1. 돌나물 잎이 상하거나 억센 줄기가 있으면 잘라내어 손질해 줍니다. 물에 조심스럽게 살살 흔들어서 씻어 줍니다. 

2. 체에 받혀 물기를 빼고~

3. 분량의 양념을 미리 만들어 두었다가 함께 섞어서 액젓향이 싫으시면 국간장이나 진간장으로 간을 맞춰도 됩니다.

4. 살살 무칩니다. 손이 자주 가서 물러지면 돌나물 특유의 풋내가 나니까 젓가락을 이용해서  조심스럽게 무쳐야 합니다.

5. 상큼한 돌나물 완성입니다. 초고추장에 무쳐도 맛있습니다.

고기에 봄나물 무침이 잘 어울리니까 고기구이 드실때 돌나물 이외에도 달래나 씀바귀나물을 이용해서 같은 방법으로 만들어 보세요.

나물 본김에 비벼줘야지요. 따스한 밥한공기 넣고 썩썩~ 비벼드세요.

얼마전 까지만해도 띄엄띄엄 보이다가 요즘 시장에 봄나물 천처지네요. 봄나물 요리로 상큼한 식탁 만들어 보세요. ^0~

 글:뻔와이프(blog.naver.com/ppunwife)네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________