[재 료]

소고기안심 or 등심200g, 올리브오일1T, 적포도주2T, 소금, 후추, 양파1/2개, 양송이버섯5개, 파프리카, 당근적당량, 청양고추2개

[소 스] 

스테이크소스(A1)5T, 케첩3T, 핫소스2T, 청주1T, 소금, 후추

[만드는 방법]

1. 고기는 한입크기로 약간 도톰하게 썰어 키친타올로 핏물을 닦아내고 올리브오일, 적포도주, 소금, 후추로 밑간해둡니다.

2. 분량의 양념을 섞어 소스를 만들어줍니다.

3. 모든채소는 고기정도의 크기로 썰어둡니다.

4. 팬을 달구어 올리브오일을 두르고 밑간해둔 고기를 센불에서 재빨리 구워줍니다. 센불에서 재빨리 구워줘야 육즙이 빠지지 않아 고기가 부드럽고 맛이있답니다.

5. 고기가 구워지면 채소를 넣고 물이 생기지 않게 센불에서 살짝만 볶아 소스를 넣고 소금, 후추간을 해주면 완성이에요.

고기는 센불에서 재빨리 구워줘야 육즙이 빠지지 않아 부드럽고 맛이있답니다.

고기는 기호에 따라 완전익혀주시던지 살짝 겉만익혀주시면 된답니다.

육즙이 살아있어 한입깨물면 입안가득 고기의 부드러움을 느끼실수 있답니다.

간단하면서도 맛있는 찹 스테이크!

손님접대에 한끼식사로 손색이 없어요. ^.~

 글:나마스떼(blog.naver.com/ruddo117)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________