부추부침개(3장 분량)

재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 부추(4줌), 양파(중 2분의 1개), 당근(약간), 청양고추(1개), 부침가루(1컵), 밀가루(1컵), 얼음물(1컵+2분의 1컵), 국 간장(1)

부침가루(1컵), 밀가루(1컵)에 얼음물(1컵+2분의 1컵)을 넣고 반죽하고

조선간장(1)을 넣고

부추는 4-5cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰어 준비하고....

당근도 살짝 채 썰고, 청양고추도 송송 썰고

부침반죽 안에 부추와 양파, 당근, 청양고추 썬 것을 넣고

반죽을 살살 섞어주고 후추가루를 약간 넣어준다

이렇게 만들어진 반죽은 바로 부쳐서 먹는것 보다는...

밀폐용기에 넣어서 하루 정도 냉장고에 넣어 두고 다음날 부쳐서 먹으면 더욱 쫀득 하답니다