소래에가서 회뜨러간김에 생물꽃게 7마리를 사왔다
역시나 희라어므니께서 많이주셨다
난 꽃게탕을 남편은 꽃게무침을 정말 좋아한다
어머님께서 꽃게 무침을 잘하셔셔 그런지 아버님도, 남편도 좋아하는것 같다
김치며 각 종 찌개류.. 기타등등 하도 손맛이 좋으셔셔 ^^
어림짐작 샤샤샥 양념을 넣으시는데 가끔은 눈대중의 한계가 온다는..
꽃 게 무 침
저 다리 살아움직이는거봐 살아있는 꽃게손질.. ㅜㅜ 심장떨려 후회한다 ..
얼린거 살걸.. 하지만 생물이라니깐..!!
한마리 손질 다 하고있는데 떨고있는거 같다며 남편이 손질해줬다 옆에서 갸웃갸웃 겨리며 사진찍는나 ㅋㅋ
홍고추1, 청고추1개 어슷썰기
( 양념 : 고추가루2/3국자, 간장반국자, 물엿반국자, 설탕1수저, 양파1개(갈은것)
맛술약간, 마늘1, 생강약간, 깨1, 매실액약간)
위에껀 ↑ 꽃게무침 밑에꺼 ↓ 일명개딱지 그건 꽃게탕 끓일재료임
알 !! RRRRRRR
군침돈다 쬬쿰 간장게장 생각나기도하고
살살 무쳐야 귀한 살들이 안삐져나옴 RRRRRR알
꽃게무침 완성!!!
여기서 저기보이는 양념들은
꽃게탕양념에도 / 회덮밥할때도 비빔양념으로 굿!!
꽃게무침은 냉장고에 하루이상 익혔다가 먹어야 살이 쏙쏙 빠져나옴
꽃 게 탕
재료 : 새우, 미더덕, 모시조개)--> 있으면
물 또는 멸치다시마 육수, 무1/5, 양파반개, 된장1, 고추장1, 파1/3개, 마늘3t, 고추가루4
두부1/3모, 쑥갓1줌, 미나리1줌 청홍꼬추각1개씩, 소금약간
다싯물에 무1/5, 양파반개, 된장1, 고추장1, 파1/3개 을 넣고
살짝 끓으면 고추가루4수저를 넣어준다
깨끗하게 손질한 게딱지와 손질하다가 떨어져나온 다리를 넣는다
강불-중불에서 조금 오래 끓여준다
I'll be back~
꽃게무치고 바닥에 남은양념 2수저정도 넣어준다.
어느정도 끓었으면 남은 야채들과 마늘3T 넣고
뚜껑을 닫고 좀더 끓여준다.
완성샷!!
국물은 말할것도 없고 게딱지에 붙어있는 살 참맛있다
꽃게탕은 물넣고 야채넣고 재탕을 해도 괜찮은듯
된장찌개같은 다른재료 육수로 써도 G
꽃게탕에다 회먹는중입니다
