[재 료]

단단한 부침용 두부 400g, 소금 1/2~1작은술, 맛느타리머섯 1팩(200g), 당근 1/4개, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 포도씨유 약간, 굴소스 2큰술, 후추 약간

[만드는 방법]

1. 단단한 부침용 두부 400g 1모를 0.6~0.7mm 두께로 잘라줍니다.

2. 소금 1/2~1작은술을 잘라둔 두부 앞.뒤로 고루 뿌려 밑간해 둡니다.

3. 두부가 밑간이 되는 동안 채소를 준비해둡니다.

4. 맛느타리머섯 1팩(200g)을 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 털고 가닥가닥 떼어줍니다.

5. 당근 1/4개, 양파 1/2개, 피망 1/2개를 채썰어줍니다.

6. 밑간을 해둔 두부에 생긴 수분을 키친타올로 한번 제거한후 달군팬에 포도씨유를 두르고 두부를 앞.뒤로 노릇하니 구워줍니다.

7. 구워진 두부는 한김 식은후 굵직하니 채썰어 접시에 담아줍니다.

8. 달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고 당근, 피망, 양파를 넣고 볶아줍니다.

9. 준비해둔 맛느타리 버섯을 넣고 볶아줍니다.

10. 버섯이 한숨 죽으면 굴소스 2큰술, 후추 약간을 넣어 한번더 볶아준후 접시에 담아둔 채썬 두부위에 올려 줍니다.

 글:배고픈맘(blog.naver.com/0807wins)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________