채소와 과일 씻을 때 주의점

처음부터 소금물에 씻으면 농약이 야채속으로 침투할 수 있으므로

먼저 흐르는 물에 씻은 후 소금물에 씻는 것이 좋다.

포도처럼 속가지 제대로 씻어야 하는 과일

-밀가루나 베이킹소다를 뿌린다.

  포도는 흐르는 물에 아무리 씻어도 포도알 사이사이에 낀 유해 물질까지

  제거하기 어렵기 때문에 사이사이에 뿌렸다가 흐르는 물에 씻어 내는

  것이 좋다

사과,토마토 등 껍질을 벗겨 먹는 과일

-식초를  물과 1  : 10 의 비율로 혼합한 뒤 과일을 20~30분 담가

  두었다가 흐르는 물에 씻는다.

껍질이 있는 대부분의 야채

- 과일 전용 세정제로 씻는다

상추, 파 같은 야채

- 세제를 섞은 물에 2~3분  담근 뒤 흐르는 물에서 30초 이상 씻는다.

오이

- 흐르는 물에서 표면을 스펀지 등으로 문질러 씻은 후 굵은 소금을 뿌려

   도마에  대고 문질른다.

양배추

- 농약이 직접 뿌려지는 바깥쪽의 잎을 버린 후 채를 써는 등 얇게 썰어

  찬물에 3분 정도 담가두면 남아 있던 농약이 녹아 나온다.

  차가운 물에 헹구워 사용하면 된다.

*가장  안전한 세척법 *

나물이나 채소는 수돗물에 5분 정도 담가 두었다가

흐르는 물에 30초 이상 문질러 씻는 것이 좋다