[재 료]

돼지고기 300g, 호부추 200g, 파프리카 1/2개, 두부 1팩, 식용류, 굴쏘스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

[고기 밑간]

진간장 1큰술, 녹말가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 생강가루 1/4작은술, 후추 약간

[만드는 방법]

1. 잡채용 돼지고기는 밑간을 해서 30분정도 냉장고에 넣어 재워주세요.

2. 부추는 깨끗히 씻어 4cm정도 길이로 썰어주시고 두부도 0.5cm정도로 썰어주세요. 두부는 생식용이라 데우지 않고 바로 먹었어요.

3. 기름을 넉넉히 넣은 팬을 달구고 고기를 넣어 튀기듯 볶아 주세요.

4. 다른 팬에 기름 약간 두루고 다진마늘을 넣어 향을 내듯 볶아주고 볶아 놓은 고기를 넣고 다시 볶다가 굴쏘스를 넣어 남은 간은 맞춰주고 썰어 놓은 파프리카와 부추의 흰부분 부터 넣어 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

5 .두부와 함께 접시에 담아 주세요.

생식용 두부라 그런지 더 부드러운거 같아요.

부드러운 두부와 쫄깃한 고기..그리고 아삭한 부추가 잘 어울리는 맛있답니다.

꽃빵 없다고 좌절하지 마시고 두부나 라이스페이퍼를 이용하셔도 좋을거 같아요. ^.~  

 글:마리아(blog.naver.com/misiya01)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________