요즘은 호주나 미국 처럼 한국에도 오븐이 있는 집이 많이 늘었다고 들어서

쿠키 만드는 법을 조심 스레 올려 봐용~

재료들은 한국 마트에서 사실수 있다는~

1. 우선 오븐은 160~180도로 예열을 해주시구요

2. 밀가루 2컵과 베이킹 파우더 4티스푼을 체에 2번 정도 내려 주시면

   호주인들이 과자나 케잌 구울때 자주 쓰는self-rasing flour 즉 저절로 부부는 밀가루가 됩니다.

3. 제법 큰 그릇에 부드러운 버터/마가린 250g과 백설탕 2컵을 잘 섞어 주세여~ 버터랑 설탕이

   녹으면서 살짝 크리미 하게 변해요~

4. 설탕버터에 계란 60g짜리 계란을 깨서 조금씩 넣고 잘 섞어 주세요. 내용물이 노란 크림 처럼

    보이면 성공~!

5. 4번 내용물에 그냥 밀가루 3컵~ 2번 밀가루를 넣고 잘 섞어 주시면 오리지널 쿠키 반죽이 완성입니다.

6. 도마에 베이킹 시트를 깔고 반죽을 올린뒤  그 위에 또 베이킹 시트로 덮어 주신후 밀대로 5mm 혹은

   원하시는 두께로 밀어 주세요. 그리고 냉장고에서 약 40분 정도 숙성 시켜주시구요

7. 쿠키 커터나 모양 있는 그릇 등으로 잘라 주시구요. 저는 여러 가지 하트 모양으로 했습니다

8. 그리고 오븐에서 30~40분 정도 구워 주시면 돼는데 호주의 경우 전기 오븐이 많아 조금더 시간이

    걸리는 편이구요 버터 함량이 높으니까 오븐 온도나 시간 같은거 잘 조절 하시며 구으시면 됩니다.

9. 쿠키가 다 구워진후 아직 말랑말랑 하기 때문에 조금 식혀 줘야 하는데요 원래응 철사로 만들어진 rack에

    시켜야 습기가 빠져나가 오래도록 바삭하고 맛있는 쿠키로 보관 할수 있습니다만 쟁반도 무방 합니당~

10.  완전히 다 식은 쿠키는 냄새가 안나는 깨끗한 타파 웨어나 사기 그릇에 보관 하시거나~

      예쁘게 포장해서 선물로도 좋아용~ 내년 5월에 적극 추천~!!!

*참고로 전 녹차 쿠키를 만들었는데요 4번 믹스에 원하시는 만큼 넣어 주시면 돼는데요 5번이나 6번때

섞으시면 좀 얼룩 덜룩해지거든요. 또 얼룩 더룩 한거 없앤다구 너무 치대시면 쿠키가 딱딱해지구 맛이 없거든요

섞으실수 있는건 커피, 녹차, 코코아등등 가루로 된거랑 땅콩이나 견과류, 건포도나 건과일 잘게 썰어진것, 초콜렛 칩 등 무궁 무진 합니당~

** 쿠키 카터의 크기와 반죽의 두께에 따라 70개에서150개 정도 까지 나오구요 전 똑같은 계량으로 140개 정도 만들어서 7분정도에게 선물로 드렸습니다. 또 저 계랑의 딱 반절로 줄이시면 보통 45개 정도 나옵니당