국내 최초 이탈리아인 출간 요리책으로 화재를 모았던 . 가정에서도 손쉽게 파스타를 만들 수 있도록 파올로 셰프의 특별 레시피를 담아냈다. 2 비타민이 풍부한 부카티니 올 아마트리차나. 도톰한 굵기의 부카티니에 신선한 토마토와 훈제 삼겹살, 고추, 양파, 올리브 오일이 어우러진 셰프 추천 메뉴. 3 한쪽 벽면을 차지한 칠판에 손글씨로 쓰인 메뉴 리스트. 이곳 메뉴들은 1만원대의 저렴한 가격에 선보여 부담 없이 이탤리언 요리를 즐길 수 있다.

맛이란 때론 어느 감각보다 사람의 행복감을 일깨우는 자극제가 되어준다. 한입 베어문 요리 하나가 몸속 세포 가득 즐거움을 충족시켜줄 이탤리언 레스토랑이 홍대 앞에 오픈했다. 디비노 리스토바라 이름 지어진 이곳은 이탈리아인 파올로 데 마리아 셰프와 살바토레 아그레스티가 운영하는 곳이다. 국내 다수의 TV 프로그램에 소개된 바 있는 파올로 셰프는 파스타 요리책의 저자이자 요리 강의, 유명 레스토랑의 오너 셰프 경력을 지녀 맛에 있어 정평이 난 유명인이다.

좌) 파올로 셰프의 할머니에게 전수받은 레시피로 만들어 디비노 리스토바에서만 맛볼 수 있는 애플파이. 우) 리틀 이탈리아를 콘셉트로 안락함과 자유로움이 공존하는 디비노의 내부 공간.

퀄리티&퀀티티를 지향하며 디비노를 찾는 모든 고객을 셰프 스스로 관리하기 위해 50석의 공간으로 꾸며놓았다. 신선함과 조화로움으로 만들어져 깊은 맛을 내는 이곳 요리는 한국인들도 쉽게 소화시킬 수 있는 건강 메뉴로 구성되어 있다. 밀가루와 소스 등 요리 맛을 좌우하는 재료는 모두 이탈리아에서 공수받아 오리지널 이탤리언 스타일을 고수한다. 서울 속 작은 이탈리아 음식이 주는 행복감이 어떤 것이지 알고 싶다면 꼭 들러 미각의 즐거움을 만끽하길 바란다.

찾아가는 길 홍대 삼거리 포차 뒷골목 직진 50m 좌측 건물 2층

전화 02-322-0227, www.divinoristobar.com