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아침대용 흑미쌀 바나나케이크

행복한요리 |2007.05.17 14:38
조회 824 |추천 0
흑미가루와 미숫가루, 바나나가 듬뿍 들어간 아이들 간식과 아침대용으로도 좋은 케잌이예요~       * black rice bnana cake * (25*25사각틀)   흑미가루(박력분) 300그램, 미숫가루 170그램, 달걀 4개, 바나나 6개, 흑설탕 90그램, 베이킹 파우다 2ts, 베이킹 소다 1/2ts, 소금 1/4ts, 올리브유+카놀라유 8Ts.. (질기 조절용: 우유) .. 슬라이스 바나나 약간   - 전 올리브유가 엑스트라버진이라 카놀라유와 섞어사용했는데, 집에서 사용하는 아무 오일이나 상관없어요~ - 원 레시피엔 흑설탕이 130그램이 들어가는데 전 90그램으로 줄였어요~ - 달걀과 바나나의 크기에 따라 반죽이 되직할수도 있어요~ 그래서 전 우유를 조금씩 넣었어요~  
    미숫가루 대신에 하수오가 들어간 선식이 있어 첨가했어요~ 머리를 검게한다는 하수오..ㅎㅎ     start...   * 사각틀에 유산지를 깔아주세요~ * 오븐은 180도로 예열해주세요~
      * 오일에 흑설탕을 거품기로 녹여주세요~
    * 달걀 하나씩 넣으며 풀어주세요~
    * 색이 흐려지고 거품이나면 된답니다~

 

    * 포크로 으깬 바나나를 넣어주세요~
    * 체 친 가루류를 넣어주세요~ (너무 되직하면 우유로 질기를 조절해주세요~)
    * 준비된 사각틀에 붓고, 윗면을 정리한다음, 슬라이스  바나나를 띄엄 띄엄 올려주세요~   * 예열된 180도 오븐에서 40분간 구워주세요~ (꼬치 테스트해서 아주 살~짝 묻어나면 꺼내주세요~ 안그러면 너무 퍽퍽해요)  
    다 식은뒤에 바나나 주위로 네모낳게 잘라 드세요~         흑미, 흑설탕이 들어가 짙은 고동색을 띄는 맛난 참살이 케잌이 완성되었어요~   일반 케잌과는 다르게 묵직하고, 미숫가루가 들어가 고소하고, 흑미가루가 들어가 차지고.. 면역에 좋은 바나나가 듬뿍 들어가 달콤하고~   보고만 있어도 건강해지는 느낌~ 정말 참살이 케잌이 따로없네요~
    위에 슬라이스한 바나나를 올려 뭐가 들어갔는지 한눈에 보기쉽게~ 방금 점심으로 해치웠어요~ㅎㅎㅎ   맛있게 드세요~
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