▷ 쇠고기와 버터

쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는 다면 콜레스테롤의 급증을 막을수 있다.

▷ 라면과 콜라

라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘 부족을 일으키기 쉽다.

그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고 있기 때문에 둘을 같이 먹으면칼슘 결핍을 가지고 온다.

▷ 홍차와 꿀

홍차 성분 중의 떫은 맛 성분인 탄닌이 꿀의 철분과 결합해서 체내에 흡수가 되지 않는 나틴산철로 변하기 때문에 같이 하면 안된다.

▷ 선지와 홍차

선지는 철분이 많아 빈혈증 환자에게 아주 좋은 식품이다. 그러나 홍차와 같이 마시게 되면 홍차의 떫은 맛을 내는 탄닌이 철분과 결합해 탄닌 산철을 만들어 철분 이용도를 반으로 감하게 한다.

▷ 시금치와 근대

시금치에는 옥산살이 많이 들어있는데 이 옥살신은 수산이 많이 들어있어 시금치와 함께 먹으면 옥살산 덕분에 신석증이나 담석증이 걸릴 확률이 높아진다.

▷ 우유와 설탕, 소금

우유에는 설탕을 넣으면 단맛

때문에 마시기는 쉽지만 비타민 B1의 손실이 커진다.

 ▷ 오이와 무

오이에는 비타민C가 존재하지만 칼질을 하면 아르코르비나라제라는 효소가 나오고이 효소는 비타민 C를 파괴하는 성질을 가지고 있다.그러니 무와 섞으면 무의 비타민 C는 파괴될 것이다.

▷ 토마토와 설탕

설탕이 인체 내에서 분해 이용되려면 비타민B1의 도움을 받아야 하는데 토마토가 가지고 있는 비타민 B1은 설탕의 대사에 쓰이다 보니 비타민 B1의 손실이 뒤따른다.

▷ 비타민과 차

녹차나 홍차에 함유된 탄닌 성분이 약물 고유성분을 변화 시켜 약의 성분을 떨어뜨리기 쉽다.

▷ 시금치와 두부

시금치에는 옥산살이 들어있고 두부에는 칼슘이 다량 함유되어 있는데 이 옥살산과 칼슘이 결합 하면 불용성의 수산칼슘이 생성되므로 인체의 칼슘섭취가 줄어들어 결성증을 유발한다.

▷ 장어와 복숭아

장어를 먹고 복숭아를 먹으면 복숭아에 함유된 유기산이 장에 자극을 주어 지방이 소화되는 것을

방해하므로 설사를 일으킨다.

 ▷ 조개와 옥수수

조개류는 단백질과 당질은 풍부하지만 부패 되기 쉽고 산란기에는 적으로부터 자신을 보호하기 위해 독성물질을 만들어서 소회가 어렵다. 그리고 옥수수도 잘 되지 않는 성분을 가지고 있어 둘을 같이 먹으면 소화에 큰 지장이 생간다.

 ▷ 콩과 치즈

치즈에는 칼슘이 많고, 콩에는 칼슘보다는 인산이 많은데 둘을 함께 먹으면 인산칼슘이 생성되어 몸 밖으로 빠져 나가 버린다.