쌀국수 100g, 올리브오일 적당량, 게맛살 2쪽, 양상추잎 3장, 샐러드용 야채 100g, 무순·래디시 약간씩, 겨자소스(땅콩버터·연겨자·코코넛가루 1큰술씩, 라임주스·올리브오일 2큰술씩, 양파즙 ½큰술)

■ 만드는 법

① 쌀국수는 살짝 삶아 찬물에 헹군 다음 올리브오일을 넣고 버무린다.

② 게맛살은 길이로 잘게 찢고, 양상추와 샐러드용 야채는 한입 크기로 찢어 얼음물에 담가둔다.

③ 분량의 재료를 믹서에 넣고 갈아 겨자소스를 만든다.

④ 무순은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고, 래디시는 얇게 저며 썬다.

⑤ 그릇에 ②와 쌀국수를 담고 위에 무순과 얇게 저민 래디시를 올린 다음 겨자소스를 뿌려 낸다