- 재료 준비- 찹쌀 3컵, 밤 10톨, 대추 8알, 호박씨 1큰술, 간장 2큰술, 황설탕 반컵, 물 반컵, 계피가루 반 작은술, 참기름 1큰술 1. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 최소 1시간 이상 충분히 불린 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 밤은 통조림을 이용하거나, 생밤은 껍질을 벗기고 큰 것은 반으로 자른다. 3. 대추는 씻어 물기를 털고 씨를 발라낸 돌려서 깎아 3등분 한다. ( 장식용으로 2개정도는 돌돌말아 얇게 썰어둔다.) 4. 냄비에 간장과 황설탕,참기름,계피가루를 넣어 중불에서 설탕이 충분히 녹도록 끓여 식힌다. 5. 전기밥솥에 물기 뺀 찹쌀, 4의 카라멜소스, 대추, 밤, 호박씨를 넣고 잡곡으로 짓는다. 6. 취향에 따라 참기름을 좀 더 곁들이고 재료들을 잘 섞어 틀에 잘 눌러담아 모양을 만들면 완성.
(위의 사진은 머핀틀을 이용해서 만들었어요) ♡ TIP : 어떤 틀을 사용하느냐에 따라 다양한 분위기의 약밥을 만들 수 있어요.
무스 케이크 틀을 이용해 만든 약밥 케이크
# 남은 약밥으로 비상식량 만드는 법 #
