준비물 : 모시조개, 세발낙지(그냥 낙지도 좋다), 대파, 다시마, 무 약간(배추), 파, 고추, 소금, 밀가루 약간

1. 모시조개를 해감을 하고, 세발 낙지를 밀가루에 빨판을 깨끗이 비벼 물로 깨끗이 헹구어 머리 속안에 내장과 먹통을 빼낸다.

2. 무우, 배춧, 대파, 다시마 넣고 10분 정도 끓다가 다시마와 파뿌리를 빼낸다. (다시마를 오래 끓이면 미끌미끌해해져서 오래 끓이면 안됨)

3. 2에 소금으로 밑간을 하고 모시조개를 넣고 거품을 거둬내다가 조개입이 벌어지면 낙지, 파, 고추를 넣고 살짝 한번 더 끓여낸다.

4. 먹기 좋게 낙지를 잘라서 국물과 함께 그릇에 담고, 겨자 소스를 넣은 간장과 함께 내 놓는다.