주재료 : 감자 3개, 풋고추 5-6개, 붉은 고추 2개, 다진 소고기, 다진 마늘 

부재료 : 조청 2큰술, 간장 3큰술, 물 2컵, 참깨 약간

만드는 방법 :

1. 감자를 깍두기보다 1.5배 정도 크게 썰고 각진 부분은 살짝 다듬어 모양(동글동글)을 냅니다.

2. 위의 감자를 찬물에 넣어둡니다.(갈변을 막고, 싱싱한 상태로 유지됨)

3. 다진 소고기에 다진 마늘을 섞어둡니다.(마늘이 고기 냄새를 줄여주는 것 같음)

4. 냄비에 간장과 물을 넣고 센불에 끓입니다.

5. 끓기 시작하면 조청을 넣고 3번의 재료를 함께 넣어 한소끔 더 끓여 국물에 떠있는 불순물(소고기에서 대부분 나옴)을 제거합니다.

6. 감자를 넣고 계속 끓인다음 불을 줄여서 감자가 서걱거릴 때까지 졸입니다.

7. 붉은 고추와 풋고추를 넣고 감자를 완전히 익힙니다.

8. 참깨를 뿌려 보기 좋게 만듭니다.

작성자 필명 : 마사루

요리소개 : 감자는 거의 모든 재료와 잘 어울릴 정도로 많이 쓰입니다. 소고기를 넣어서 만든 감자조림으로 감자의 부족한 단백질을 보충해주어 균형있는 영양식입니다.

추가설명 : 조리시간(30분) , 난이도 쉬움