1. 달걀 5 설탕 1/2C 거품자국 날때까지 충분히 거품

2. 밀가루 2/3C 코코아가루 2T 1에 여러번 나누어 넣기

쿠킹팬에 파치먼트페이퍼 깔고 350F 10분

3. 크림만들기: 휘핑크림 2/3C 설탕 1T 코코아가루 1T

버터류가 들어가지 않고 달걀 만으로 굽는 것이므로 1번 중요.

코코아가루 대신 녹차가루 넣으면 녹차 롤케잌

그외 생크림+과일 롤케잌, 쨈 바른 롤케잌 등 다양하게 응용 가능

- 홍성아님 레서피