주재료 : 오징어 2마리, 밥 1공기, 청.홍 피망1/2개씩, 양파1개, 당근1/2개, 마늘4쪽, 버터4큰술, 소금,
            후추 약간씩, 토마토케첩1/2컵, 우스타소스, 버터 약간.


1. 오징어는 다리를 잡아 당기면서 내장을 함께 빼낸 후 속까지 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 양파, 당근, 피망은 잘게 다져주세요. 마늘도 얇게 저며 다져줍니다.
3. 팬에 버터를 두르고 마늘을 볶다가 야채를 넣고 볶아줍니다.
4. 야채가 어느정도 익었을때 밥을 넣고 소금으로 간하여 볶습니다.
5. 오징어 몸통에 밥을 채워 넣고 꼬치로 꿰어 내용물이 나오지 않도록 합니다.
6. 팬에 기름을 두르고 속을 채운 오징어를 돌려가면서 하얗게, 단단하게 익을때까지 지져 익힙니다.
7. 팬에 버터를 두르고 양파, 당근을 볶다가 토마토 케첩을 넣고 잘 섞어줍니다.
8. 여기에 오징어와 우스타 소스를 넣어 5분 정도 조려주세요.
9. 알맞게 익으면 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어 접시에 담아 냅니다.