먹어도 살이 찌지 않는 아이스크림의공통점과 장점들은

 모두인공색소나 첨가물을 사용하지 않았다는 것과

건강에도 좋고 살도찌지않는 다는 것이다.

 단호박 고구마 아이스크림 
 

▽ 재료 : 호박 60g, 고구마 40g, 생크림 150g, 우유 70g, 달걀노른자 4개

1. 단호박과 고구마의 껍질을 벗긴 뒤 찜통에서 10분 정도 찐다.
2. 호박과 고구마가 식기 전에 그릇에 담아 설탕을 넣고 섞는다. 재료가 뜨거울 때
　 설탕을 넣어야 잘 섞인 잼 상태가 된다.
3. 생크림과 우유를 섞는다. 손을 넣었을 때 미지근한 정도로 데운 뒤 식힌다.
4. 생크림과 우유의 혼합 재료에 호박과 고구마를 넣은 뒤 냉동실에서 얼린다.
5. 냉동실에서 가장 차가운 상태로 5시간 이상 얼린다. 다시 포크를 이용해 30분

　 간격으로 골고루 긁어 준다.

 
 
 
 검은깨 아이스크림을 얹은 파르페 
 

▽ 재료 : 참깨 40g, 설탕 80g, 생크림 100g, 우유 250g, 시리얼 30g,
　　　　  플레인 요구르트 30g, 긴 막대 과자

1. 믹서에 참깨와 약간의 우유를 넣은 뒤 곱게 간다.
2. 생크림과 우유를 혼합해 냄비에 60℃ 정도로 미지근하게 데운뒤 설탕을 섞는다.
3. 믹서에 다시 간 참깨를 섞은 뒤 냉동실에서 얼린다.
4. 그릇에 시리얼을 담고 플레인 요구르트를 뿌린다.
　 그 위에 아이스크림을 얹고 긴 막대 과자를 올려 장식한다.
 
 
 
황도 요구르트 아이스크림

▽ 재료 : 캔 황도 50g, 플레인 요구르트 150g, 생크림 180g, 설탕 50g

1. 플레인 요구르트에 생크림을 섞은 뒤 설탕을 넣는다.
2. 1에 황도를 잘게 다져 넣은뒤 스텐레스 용기나 깨지지 않는 곳에 담아 얼린다.
3. 여기에 망고나 딸기 소스를 만들어 뿌려 먹어도 좋다.
4. 망고나 딸기 소스를 만들려면 설탕과 물을 같은 비율로 넣는다. 설탕이 녹을
　 정도로 가열한 뒤 망고나 딸기를 넣으면 된다. 이때 설탕이 녹은 상태는 손으로
　 만져서 거칠한 느낌이 나지 않아야 한다.
 
 
 
단팥 아이스크림 

▽ 재료 : 통조림 단팥 50g, 생크림 150g, 우유 100g, 설탕 50g, 달걀노른자 2개,
　　　　  초콜릿 시럽 5g, 다진 땅콩 5g

1. 냄비에 생크림과 우유를 섞어 1분 정도 데운 뒤 식힌다.
2. 식힌 재료를 스텐레스 용기에 넣은뒤 달걀노른자와 설탕을 거품기로 저어 준다.
3. 여기에 단팥을 넣어 골고루 섞은 뒤 냉동실에서 5시간 이상 얼린다.
4. 준비된 아이스크림에 초콜릿 시럽을 뿌리고 땅콩 다진 것을 올린다.
 
 

 녹차 아이스크림  

▽ 재료 : 녹차가루 20g, 생크림 100g, 우유 250g, 설탕 80g, 달걀노른자 4개

1. 생크림과 우유를 섞어 60도 정도로 미지근하게 데운 뒤 식힌다.
2. 설탕과 달걀노른자, 녹차가루를 한데 섞는다. 식힌 상태에서 혼합해야 달걀
　 노른자가 익지 않는다.
3. 차게 식힌 생크림과 우유에 2의 재료를 섞은 뒤 냉동실에서 얼린다.
4. 아이스크림을 만들 때는 가루가 좋다. 녹차 잎을 사용하면 맛이 떫어지거나
　 색깔이 좋지 않다.