재료 : 닭허벅지살 800그램정도, 양파1/2, 마늘5톨, 당면1줌, 감자1개, 당근1개, 대파1줌

양념장 : 간장8스푼, 설탕3스푼, 다진마늘1스푼, 다진생강1/2, 참기름1스푼, 후추조금, 통깨1스푼

만드는 법

1) 당면은 물에 담궈두고 감자와 당근은 큼직하게 먹음직스럽게 썰어두고 양파와 대파도 썰어둔다

2) 물을 부은 냄비에 양파, 대파를 넣고 물이 끓어오르면 흐르는 물에 깨끗이 씻은 닭고기를 넣어 10분정도 삶기

3) 삶는 동안 양념장을 만들어 두기

4) 냄비에 닭고기와 야채를 모두넣고 양념장을 넣어 버무린뒤 닭삶은 물(육수)을 3컵정도 넣고 끓이기

5) 바글바글 끓어오르면 불을 줄이고 3,40분 뚜껑을 덮어 익히기

6) 감자가 다 익으면 당면을 넣고 잠깐 더 끓여서 그릇에 덜어서 통깨로 마무리

지난번 양산에서 남편과 먹었던 안동찜닭이 생각이 나서 흉내를 내어보았는데 성공적 !

그리고 닭고기가 夏バテ즉, 여름에 기운없는 병을 예방해준다고 하더라구 그래서 일하는 남편을 위해 닭요리 !

남편은 또 한번 사온거 아니냐며 극찬을 했고 감탄사를 연발하며 맛있게 먹어주었지

손이 조금 많이 가고 시간이 조금 걸리지만 그 만큼 결과물이 좋으니 뿌듯하기만 했다

난 닭고기 보다 간이 베인 당면과 감자가 더 맛있었는데