갑자기 쌀쌀한 바람이 불고 비라도 내릴것같은 날에는 따뜻한 국물생각이 나곤하죠...

몸살이 온 남편을 위해 특별히 얼큰한 빨간국물 수제비를 만들어 봅니다.

칼칼한 국물 얼얼하지만 한그릇 비우고 나면 시원하겠죠...^^

래시피도 올려드릴께요~

재료

수제비반죽 한덩이 (2인기준- 머그컵으로 한컵)

육수 (멸치, 다시마, 양파를 우려 준비) 머그컵으로4컵

바지락, 새우

숙주나물, 청경채 (기호에따라, 혹은 냉장고에 있는 채소들 중)

청량고추 한 개

다대기양념

고추가루 한 큰술, 고추장 한 큰술 반, 다진마늘 한 큰술, 맛간장 한 큰술

얼큰수제비 끓이기~

1. 먼저 준비한 육수를 냄비에 넣고 바지락을 넣고 함께 끓여줍니다.

2. 끓기시작하면 수제비 반죽을 떠 넣으세요.

3. 양념다대기를 넣어주고 새우도 함께 넣어 끓여줍니다.

4. 국물 간을 보고 구운소금과 맛간장으로 간을 합니다.(기호에따라 조절하세요)

5. 한 참 끓이다가 수제비가 다 익으면 다진 청량고추와  청경채를 넣고 그릇에 담아냅니다.

    수제비를 떠 넣고 10분정도 끓이면 됩니다. (반죽 두께에 따라 시간조절이 다르겠죠 ^^)

6. 수제비를 그릇에 담고 숙주나물을 올려 냅니다.