주재료 :  표고버섯,양파, 오이, 파프리카, 당근.전분가루.
부재료 :  튀김가루,검정깨, 식용류, 계란..
소    스 : 생수,간장, 다진마늘.검은 설탕, 식초,전분 가루1. 표고버섯을  팔팔 끊은 소금물에  데쳐준다.
2. 표고버섯에 다진마늘, 계란,  전분가루를  넣고 반죽을 해준다.
3. 튀김가루로 약간만  넣어준다.
4.식용류에  튀겨준다. 바삭바삭하게  맛나게  튀기면 된다.
5.양파, 오이 , 파프리카, 당근  먹기좋은 크기로 썰어서 준비한다.
6.  생수를 넣고   끊이다가 간장, 검은설탕, 식초를  넣고 끊여준다.
( 생수에 전분가루를  풀어서  전분물을 만들어준다)
7. 팔팔  끊으면   전분물을    부어서 끊여준다
8.  큰접시에   튀긴  표고 버섯을  담고   소스를  부어주면  된다.