주재료 :  조기  ,쑥갓, 양파, 대파, 청,홍고추,새송이버섯, 고추가루...
부재료 :  다진마늘, 후추, 표고버섯
육   수 : 파뿌리,  다시마
기본양념:기본양념  : 생강,고운 고추가루(매운것1 :보통 1)양파1／2,배1,사과1              
                  소금약간, 설탕, 물엿 ,식초,             

1. 조기는  비듬도  벗겨주고  잘 다듬어서  준비한다.
2. 먼저 파뿌리하고    다시마를    넣고   우려준다.
3. 양파, 청,홍고추, 대파는  먹기좋은  크기로  썰어서   준비한다.
4. 파뿌리,다시마를 건져내고 그물에  조기, 야채재료를 넣

    끊여준다.
5. 기본양념을   넣고  고추가루,후추가루도   조금   넣어준다.
6. 맨나중에  대파, 쑥갓을 넣어서 끊여주고  소금으로  간을 

  맞춘다.