<사진은 나중에 올릴께요...>

@@재료@@

연근 2개 ,우엉 2대

카놀라유(또는 식용유)

소금(맛소금 또는 구운 소금같은 가는 소금)

@@만들기@@

1.재료손질

 1)연근은 껍질은 벗겨 가능한 한 얇게 슬라이스한다

    (슬라이스한 단면이 구멍이 보이는 것이 연근이다.)

 2)우엉은 껍질을 벗겨 10cm길이로 썬후 0.5x0.5cm두께로 채썬다.

    감자튀김처럼(감자필러로 엷게 슬라이스해도 좋다.)

2.손질한 연근과 우엉을 키친타올로 눌러 물기를 제거한다.

3.깊이가 적당한 팬(볶음요리한때 많이 쓰는 팬)에

  기름을 넉넉히 붓고 달군다.(170℃가 적당한 온도!!

  그러나 우리가 온도계를 쓰기는 힘들기 때문에 보통은 기름을 붓

  고 달구다가 손질한 재료 조금을 띠어서 넣었을때 보글보글 튀겨

  지면서 떠오르면 알맞은 온도다.)

4.달군 기름에 준비한 재료를 적당히 넣어

   나무젓가락으로 흩어가면서 노릇하게 튀긴다.

5.튀겨진 우엉과 연근을 키친타올에 올려 기름기를 뺀후

  소금간을 한다.

6.접시에 예쁘게 담고 케찹이나 양념간장을 곁들여 먹으면

  맛난 건강식이 된다....

우리가 가끔씩 먹었던 패스트푸드점의 감자튀김이 생각나는 간식이기에 올려 봅니다.

트랜스지방 걱정말고 집에서 해먹기에도 간단한 조리법이니...

맛있게 먹고

남은 기름은 모아서 비누까지 만들어 쓰면 아주 굿이예요~