안녕하세요~ 하루만에 다시 돌아온 숭의여대 캠리 이미현입니다!!

저가 이번에 들고온 기사는여~
바로 베이킹중에서 남녀노소 모두가 좋아하는 황치즈머핀을 만드는 법을 가지고 왔습니다!!

자자!! 이제부터 한번 만들어 볼까여??^-^

많이 지저분 하져??ㅋㅋㅋ 히히;; 착한사람 눈에는 재료들만 보인답니다..;;

*레시피*

박력분 140g, 버터 140g, 황치즈가루 14g, 베이킹파우더 2g, 계란 2개, 설탕 100g, 우유 조금//

머핀 6개 분량입니다.

(가루류는 체에 쳐서 미리 준비하여 주시고, 버터,우유,계란은 미리 실온에 준비해 주세요^^)

우선 실온에 꺼내놓은 버터를 크림화 시켜줍니다.

처음에 버터가 조금 단단할때는 우선 주걱으로 버터를 사정없이 뭉게 주세요^_^

하하;; 하지만 너무 세게 하시면 다음날 팔이 조금,,,

 버터가 크림화가 다 되면, 계량해놓은 설탕을 3번에 나누어서 섞어줍니다.

 설탕을 넣고 '사각사각'거리는 느낌이 없어질때 까지 완전히 섞어주세요

 그리고 나서 계란 노른자를 하나씩 넣어주면서 잘 섞습니다.

 노른자를 다 넣었으면 흰자를 넣어야하는데요, 여기서 중요합니다!!!

 흰자를 넣을때 한번에 다 넣게 되면 버터와 흰자가 분리되어 반죽이 멍울멍을 뭉치게 된답니다.

 흰자를 넣을때에는 반드시 3번이상 나누어 넣어주세요.

 미리 체쳐둔 가루들을 모두 넣어서 십자모양으로 섞어줍니다.

 이때 너무 막 섞어주면 안된다고 해요, 저두 왜 그런지는 잘 모르겠지만, 십자모양으로 섞어주세요.

그리고 적당량의 우유를 넣어서 섞어주시면 된느데요, 한 30ml정도 넣어주시면 됩니다.

그러면 반죽이 완성 되었습니다.

그다음 틀에 한 70~80% 정도 채워주시면 됩니다.

(깜빡하고 틀에넣은다음 사진을 찍는 것을 까먹었어여,ㅠㅠ)

그 후 오븐을 180˚C로 예열해놓은후 예열이 완료되면 25~30분정도 구우면 됩니다^0^

오븐의 성능은 각기 다르니 중간중간 머핀의 색깔을 확인해야겠죠?

반죽을 급하게 막했더니, 모양이 이상하게 나왔네여,ㅠㅠ

히히;; 그래두 맛만큼은 아주 맛있었습니다.^-^ㅋ

이번 겨울방학때 실습을 했었는데여,

실습할동안 거기 계신분들께서 너무 잘해주셔서 머핀과 쿠키 마들렌을 구워서 드렸습니다^^

다들 너무 좋아하셔서 저두 기분이 좋았어여!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

캠리분들도 소중한 분들에게 머핀 구워서 한번 드려보는건 어떨까여?ㅋㅋㅋ

받는사람도 기분좋고, 주는 사람도 기분이 좋답니다^^

이번 저의 기사는 여기까지 입니다^-^ㅋㅋㅋㅋㅋ

다음번에 다시 찾아보겠습니다!!!!!!!!!!!☆

[원문] 남녀노소 누구나 좋아하는 황치즈머핀☆ 집에서한번 만들어봅시다^0^

출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)