^^그동안 쉬다 오랫만에 만두요리 올렸다

    생각처럼 멋지게 표현되질않아 ㅎㅎ

재료:돼지고기간것.두부.숙주.김치.후추가루.

소금.국간장.참기름.마늘

만들기>

1. 돼지고기는 소금후추 국간장 마늘을 넣어 밑간한다.

2. 김치는 씻지말고 잘게썰어서 물기를 꼭짠다.

3. 두부는 물기를 꼭짜서 밑간하고 숙주는 데쳐서 무친다.

4. 1.2.3에 쪽파다진것과 국간장 후추를 넣고 최종간을 마춘다.

5. 반죽은 수제비보다 조금 묽게 하여 밀대로 얇게 민다음

   컵으로 동그라미를 찍어서 가위로오린다.

  (이때 반죽을 부드럽게 하기위해 올리브오일을 2스푼정도 넣는다)

6. 만두피 안쪽에 가장자리에 물을 바른후 속을넣어

    여러가지 모양으로 만두를 만든후

    찜통에 15분정도 쪄낸다.

 여러가지 만두모양

1. 빗살 무늬만두

   제일먼저 만두피 중간에 소를 넣고 아래부분을 조금접은후 오른 

   쪽 왼쪽 지그재그로 접으가면서 끝을 마무리하면완성.

2. 삼각만두

    만두피에 소를 넣고 두손가락으로 양쪽 부분을 모은후

    다시 다른족부분도 같이모아서 부치면 완성

3.  동그랑만두

     보통 반달모양 만두에다 귀퉁이부분만 모아주면 완성

포인트^^

만두는 간 맞추기기가 제일 힘들다고 한다.

재료마다 각각 간을 하면 맛있게 할수있다.