^^오랫만에 남편 좋아하는 녹두죽 끓였다

재료: 녹두600g. 쌀 300g. 소금.호두편

만들기>

1. 녹두는 깨끗채에 걸른다이 씻어서 물에 1시간정도 불린다.

2. 1을 냄비에 물을 녹두의 3배정도 붓고 첨에는 센불에 끓이다

    중불에 녹두가 허물해질때 까지 끓인다.

3. 쌀도 씻어서 물에 30분정도 불린다.

4. 2를  채반에 걸러 찌거기는 따로 버리고 앙금만 가라앉힌다.

5. 냄비에 3을 물을 5배로넣고 밥알완전히  퍼질때까지

   끓이다가 마 지막에 4를 넣고

   나무주걱으로 눌지않게 저어가면서 끓인후 소금으로 간한다.

6. 다된죽은 그릇에담고 호두를 편썰어 고명으로 올린다.

포인트^^

* 녹두죽 끓일때 삶은 녹두를 믹서에 갈아서 많이하는데

   반드시 체에 걸러서하는 녹두죽이 부드럽고 전통녹두죽맛을

   즐길수있다.

*녹두는 찬성질이 있어 저혈압환자는 피하는것이 좋으며

   피부미백효과가 뛰어나기 때문에 녹두 찌꺼기는 버리지 말고

   꿀을 조금 섞어서 얼굴에 펴바르면 놀라울정도로 피부가

   좋아진다.