꽃게탕을 맛나게 끓여머꾸 남은 무로 뭘할까

고민하다가 생채도 별로고,, 생선없이도 조리는

무 조림을 해보려구용~^^

입맛없을때 맨밥에 먹어도 짭쪼롬한게 괜찮아용 ㅋ

재료: 무 반개,통마늘,대파,다시마,진간장 4T, 올리고당 3T, 설탕 2T

북어채 조금 ,후추조금 ,참기름 1/2T

찌개해먹어도 남아돌고,생채해먹어도 남아도는

요 무~~

무는 먹기좋은 크기로 잘라서

동그랗게 다듬어요(익어가면서 모서리가 부서지는걸 막아요)

다듬은 무와 다시마,대파를 넣고 육수를 내듯이

무를 삶아줍니다.^^

요 북어는 찬물에 담궈 불린후에

잘게 찢을거예요

물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 통마늘을 넣어줍니다.

(마늘이 푹익는게 싫음 졸여나갈때 넣으셔도 되용)

간장,올리고당, 설탕을 분량에 맞게 넣어서 무가 포옥

익을때까지 졸여주세요~

불려진 요 북어는 후추밑간을 살짝 해주시구요~

(넘 오래 담그지 마세요~ 향이 날아가요)

포옥 졸여진 무에 깨소금 뿌리고 밑간해놓은 북어채 얹어서

참기름 따악 1/2스푼 넣고 한번 휘릭~ 볶음되용

처치곤란 무시가 요롷게 짭쪼롬허니 먹기 좋게 바꼈어용^^

통마늘도 달짝하니 맛있어요~

가다랭이포가 있으심 다 완성한뒤에 뿌려주면 더 보기좋구

향도 괜찮지만,, 집에있는 재료로 간단하게 하는것도 먹기 좋아용~^^