[아이반찬] 알감자 조림

 우리 딸아이가 어린이집에서 맛있게 먹었다던 알감자 조림 소개합니다.^^

혜원양 집에 와서는

 "왜...엄마는 알감자 조림 안 만들어줘..."

"나 그거 되게 좋아하는데..."

그래서 만들었답니다.그냥 감자 조림은 많이 해 먹었는데

이 알감자 조림이 더 맛있는가봐요.ㅎㅎㅎ

암튼 몇번 해먹어보니 쉽고 맛있어서 레시피 올려요.

특히 아이들이 그냥 감자조림보다 더 좋아하더라구요.

덥고 귀찮아서 반찬하기 힘들지만

울 아이들 맛난 반찬 많이 만들어 주자구요.

며칠전에 sbs 스페셜 밥상머리 기적2 에서 보니

엄마표 밥상이 아이 성적도 좋아지게 하고 자신감도 갖게하고 심신이 안정이 된다니

더 힘내서 열심히 해야겠어요.

 만드는 법

재료-알감자30알,간장5밥스푼,물1컵,설탕1밥스푼,올리고당,통깨

1.감자를 깨끗히 씻어 냄비에 넣어 2/3정도 익을정도로 삶아준다.

(전 홈플러스에서 한봉지에1700~1800원 주고 샀답니다.)

2.움푹한 팬에 간장 5밥스푼이랑 물 한컵 그리고 설탕 1밥스푼을 넣어 바글바글 끓으면 삶은 감자를 넣어

잘 뒤적거려 조려준다.

3.국물이 반이상 졸아들면 올리고당을 한두번 휙 동그랗게 두르고 통깨를 넣어 국물을 끼엊어가며

윤기나게 조려준다.

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